BREAKFAST

Ψωμί 

Φρέσκο ζυμωτό ψωμί, ψημένο σε παραδοσιακό ξυλόφουρνο. Βασικό στοιχείο της ελληνικής διατροφής. Πλούσια πηγή φυτικών ινών. Έτοιμο να υποδεχτεί το μέλι, το ταχίνι, μαρμελάδες και βούτυρο.

Παξιμάδια 

Αλεύρι και νερό, όπως το ψωμί, σε πολλές τραγανές παραλλαγές. Ολικής αλέσεως, σικάλεως ελαιολάδου, κριθαρένια, σταρένια ή με γλυκάνισο.

Κουλουράκια 

Ποικιλία από παραδοσιακά κουλουράκια με μούστο, σουσάμι, αμύγδαλα.

Χαλβάς

Χοντρό σιμιγδάλι, ελαιόλαδο, ζάχαρη, κανέλα. Απλό αγαπημένο ελληνικό γλύκισμα. Κοκκώδης υφή, κανελένια γεύση και άρωμα, υψηλής θρεπτικότητα, καθώς περιέχει λιπαρά εξαιρετικής διατροφικής αξίας.

Ηπειρώτικες πίτες 

Οι πίτες αποτελούν ένα από τα πιο χαρακτηριστικά εδέσματα της ελληνικής παραδοσιακής μαγειρικής. Αποτελούμενη με τα πιο αγνά υλικά της περιοχής μας. Η πλέον διαδεδομένη πίτα είναι η τυρόπιτα και φτιάχνεται κυρίως με φέτα.

Ομελέτα-καγιανάς

Αυγά, ντομάτα, φέτα και ελαιόλαδο. Μαγειρεμένα στην εντέλεια. Λευκές και κίτρινες τουφίτσες αυγού ξεπροβάλουν μέσα από τη γευστική κόκκινη σάλτσα ντομάτας. Τριμμένη ρίγανη και φέτα συμπληρώνουν το πιάτο.

Αυγά βραστά

Τροφή πλούσια σε αμινοξέα, βιταμίνες και μέταλλα, μαγειρεμένη με τον πιο απλό τρόπο για ένα δυνατό πρωινό ξεκίνημα.

Πλατό τυριών – αλλαντικών

Πανδαισία τοπικών προϊόντων. Κεφαλοτύρι, γραβιέρα και φέτα. Ζαμπόν, σαλάμι, χωριάτικο λουκάνικο. Διαφορετικές επιλογές, ανάλογα με την εποχή και την διαθεσιμότητα.

Γιαούρτι

Πυκνή, βελούδινη υφή και νόστιμη ξινή γεύση που συνδυάζεται άριστα με μαρμελάδες, μέλι ή ξηρούς καρπούς. Πλούσιο σε προβιοτικά συστατικά και εξαιρετική πηγή ριβοφλαβίνης και βιταμινών Β66 και Β12.

Ξηροί καρποί

Αμύγδαλα ωμά, φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια, σταφίδα. Γευστικό σνακ, γεμάτο βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Εξαιρετική εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης. Τροφή πλούσια σε χαλκό που βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου.

Μέλι

Θυμαρίσιο, ανθέων ή πευκόμελο. Αποτελείται κυρίως από φρουκτόζη και γλυκόζη, μαλτόζη, σουκρόζη και άλλους σύνθετους υδατάνθρακες που χαρίζουν ενέργεια στον οργανισμό.

Μαρμελάδες

Σπιτικές μαρμελάδες από φρέσκα φρούτα βιολογικής καλλιέργειας. Μήλα, πορτοκάλια, φράουλες, ροδάκινα, σύκα. Συνδυάζεται εξαιρετικά με γιαούρτι και ξηρούς καρπούς για ένα ελαφρύ, μα πλήρες πρωινό.

Ταχίνι

Πολτός σησαμιού, βιολογικής καλλιέργειας. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και πολύ καλή πηγή ασβεστίου και φωσφόρου, συμβάλλοντας στην καλή υγεία των οστών. Συνδυάστε το με μέλι και ξηρούς καρπούς πάνω σε φρέσκο ζυμωτό ψωμί

Βούτυρο

Φρέσκο ελληνικό βούτυρο εξαιρετικής ποιότητας από τοπικές γαλακτοκομικές επιχειρήσεις. Προτείνεται ως γευστικό χαλί για το μέλι, ιδιαίτερα για δίαιτες υψηλής θερμιδικής αξίας

Δημητριακά

Σταρένια δημητριακά ολικής αλέσεως muesli (νιφάδες βρώμης, καλαμποκιού, ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα). Πλούσια σε υδατάνθρακες και εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, βιταμινών, ψευδαργύρου, μαγνησίου και άλλων αντιοξειδωτικών συστατικών.

Φρούτα

Φρέσκα φρούτα βιολογικής καλλιέργειας. Πορτοκάλια, μανταρίνια, αχλάδια, μήλα, μπανάνες, σύκα. Ποικιλία που αλλάζει ανάλογα με την εποχή. Πλούσια σε υδατάνθρακες, θωρακίζουν τον οργανισμό με ένα μπουκέτο βιταμινών και απαραίτητων στοιχείων για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού.

Ντάκος

Κρητική κριθαροκουλούρα βρεγμένη με ελαιόλαδο, φέτα ή ξινομυζήθρα, ελιές ψιλοκομμένη ντομάτα και ρίγανη. Ιδανικό πρωινό, ιδιαίτερα κατά τους πιο ζεστούς θερινούς μήνες.

Ελαιόλαδο

Φρέσκο αγνό, ανεκτίμητο δώρο της ελληνικής γης στον άνθρωπο και κορωνίδα της Μεσογειακής Διατροφής. Πλούσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Μπορεί να αντικαταστήσει το βούτυρο και τα ζωικά λίπη, χαρίζοντας γεύση και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή μας.

Φρέσκοι χυμοί

Στηρίζουν και γεμίζουν τον οργανισμό με πλούσιες θρεπτικές ουσίες και ένζυμα. Βοηθούν το σώμα να καθαρίσει και να αποβάλει τις τοξίνες.

Φρέσκο γάλα

Φρέσκο ελληνικό γάλα, πλήρες ή ημιαποβουτυρωμένο, εξαιρετικής ποιότητας. Συμβάλλει στην καλή υγεία των οστών, αποτελώντας την πιο πλούσια πηγή ασβεστίου και φωσφόρου, ενώ είναι το μοναδικό τρόφιμο στη φύση που περιέχει την πρωτεΐνη καζεΐνη που ενισχύει τη φυσική άμυνα του οργανισμού.

Τσάι

Το τσάι του βουνού ιδιαίτερα, είναι γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Απολαύστε το ζεστό, κατά προτίμηση με μια γενναία κουταλιά μέλι.

Σοκολάτα

Η σοκολάτα είναι ένα must σχεδόν για τον καθένα. Γενικά εκεί που νιώθεις ότι χρειάζεσαι κάτι δυνατό και δυναμωτικό, η πραγματική ζεστή σοκολάτα είναι ένας καλός σύντροφος.

Καφές

Οι πλούσιες αντιοξειδωτικές ιδιότητες και το αναζωογονητικό άρωμα του ελληνικού καφέ από το μπρίκι στο φλιτζάνι σας.

Νερό

Μεταλλικό νερό, πολύτιμη πηγή ζωής, συνοδεύει διακριτικά κάθε γεύμα. Συμβάλλει στην εξουδετέρωση και αποβολή των τοξινών. Απαραίτητα καθημερινά για την ορθή λειτουργία του σώματος και την ενυδάτωση του οργανισμού.