Ένα ευχάριστο «ζεστό» δωμάτιο σε χαρούμενες γήινες αποχρώσεις με γνήσια έργα τέχνης στους τοίχους και άπλετη θέα στην αυλή.

Περισσότερα... »

Η Villa Vilielmini έχει σχεδιασθεί και λειτουργεί με άξονα την εξοικονόμηση πόρων και τη φιλικότητα προς το περιβάλλον, συνδυάζοντας χαρακτηριστικά που το ανάγουν σε βιοκλιματικό κτίριο με χαμηλή κατανάλωση ενέργειας.

Στην καθημερινότητά μας έχουμε υιοθετήσει συνήθειες για την μείωση της ρύπανσης και την προστασία του φυσικού περιβάλλοντος. Μπορούμε όλοι να βοηθήσουμε τη γη και η δικής σας συμβολή θα ήταν μία σημαντική προέκταση της προσπάθειάς μας για μια αποτελεσματική διαχείριση των περιβαλλοντικών πιέσεων που δημιουργούμε.

Εξοικονομούμε Ενέργεια

Σβήστε τις ηλεκτρικές συσκευές όταν δεν σας είναι αναγκαίες και κλείνετε τα παράθυρα και τις πόρτες όταν έχετε αναμμένη τη θέρμανση για να διατηρείτε το δωμάτιό σας ζεστό. Κάθε φορά που φεύγετε από το δωμάτιό σας, σηκώστε ελαφρώς την κάρτα τροφοδοσίας ρεύματος.

Αλλάζουμε τα Φώτα

Χρησιμοποιώντας λάμπες χαμηλής κατανάλωσης, εξοικονομούμε ενέργεια.

Να σβήνετε τα φώτα όταν δεν σάς είναι απαραίτητα.

Κλείνουμε τη Βρύση

Πλένοντας τα πιάτα ή καθαρίζοντας τους χώρους μας, χρησιμοποιούμε κάθε φορά μόνο την αναγκαία -για κάθε χρήση- ποσότητα νερού. Κλείνετε τη βρύση καθώς βουρτσίζετε τα δόντια σας, Κάντε ντους αντί μπάνιο. Επίσης χρησιμοποιείστε τα λευκά είδη (σεντόνια, πετσέτες) όσο είναι καθαρά.

Επιλέγουμε ντόπια προϊόντα

Συμβάλλοντας στην ανάπτυξη του τόπου, επιλέγουμε ντόπια προϊόντα και συγχρόνως μειώνουμε τη ρύπανση περιορίζοντας τις μεταφορές.

Επιλέξτε τις τοπικές γεύσεις με υλικά που παράγονται στην περιοχή.

Ξοδεύουμε λιγότερο χαρτί!

Αποφύγετε να φορτώνεστε µε μπροσούρες, χάρτες κ.λπ. Πάρτε µόνο αυτά που πραγματικά χρειάζεστε και φροντίστε να τα ανακυκλώνετε μετά. Το ίδιο κάντε και με τις ταξιδιωτικές πληροφορίες που μπορεί να εκτυπώσατε για το ταξίδι σας.

Φροντίζουμε για την υγιεινή σας…

• Διατηρώντας ειδικό χώρο καπνιστών για την διατήρηση καθαρότερης ατμόσφαιρας στο χώρο μας

• Χρησιμοποιώντας όσο το λιγότερο χημικά καθαριστικά και αντικαθιστώντας όποια είναι δυνατό με οικολογικά ή χειροποίητα!

• Προωθούμε την ανακύκλωση των απορριμμάτων μας και κομποστοποιούμε τα οργανικά μετατρέποντας τα σε χούμο για τον κήπο μας.

Πολιτική check-in

 Ώρα check-in 13:00

Ώρα check-out 12:00

Πολιτική Πληρωμών

Για τη διασφάλιση της κράτησής σας, είναι απαραίτητη η εγγύηση της πιστωτικής σας κάρτας ή η κατάθεση προκαταβολής σε τραπεζικό λογαριασμό, ίση με το 50% της αξίας της κράτησής σας.

Η Villa Vilielmini διατηρεί το δικαίωμα να προ-εγκρίνει πιστωτικές κάρτες πριν την άφιξη του επισκέπτη.

Πολιτική Ακυρώσεων

- Για ακυρώσεις τουλάχιστον 2 ημέρες πριν την άφιξή σας, δεν θα υπάρξει χρέωση

- Για ακυρώσεις αργότερα, θα χρεωθείτε με ποσοστό 100% της πρώτης νύχτας

 - Σε περίπτωση μη εμφάνισης, θα χρεωθείτε με ποσοστό 100% της πρώτης νύχτας

Τα Ιωάννινα, η πρωτεύουσα της Ηπείρου, αναπτύσσονται γύρω από την υπέροχη λίμνη Παμβώτιδα. Η φύση, το κλίμα και ο χαρακτήρας της πόλης ορίζονται από αυτήν την υδάτινη «κυρά». Η λίμνη, με τα ακύμαντα νερά και το μικρό νησάκι αποτελεί ένα φυσικό μνημείο, που γύρω του ζει και αναπνέει ολόκληρη η πόλη. Οι διαδρομές μέσα την πόλη, τα πολλά αξιοθέατα και τα μουσεία, προσφέρουν την αίσθηση μιας άλλης εποχής,

 Οι διαδρομές μέσα την πόλη, τα πολλά αξιοθέατα και τα μουσεία, προσφέρουν την αίσθηση μιας άλλης εποχής, γεμάτης μυστικά και θρύλους. Θαυμαστά κτίρια, όπως η Οικία Χουσείν Ματέι, το Οθωμανικό Τέμενος του Βελή Πασά και ολόκληρο το ιστορικό κέντρο των Ιωαννίνων αποτελούν μοναδικά αξιοθέατα.

Τα Ιωάννινα υπήρξαν πολυπολιτισμική επικράτεια, με κυρίαρχο το χριστιανικό, το ισλαμικό και το εβραϊκό στοιχείο. Αυτή η συνύπαρξη έχει αφήσει έντονες μνήμες και καταγραφές στο ιστορικό κέντρο της πόλης. Η Στοά Λούλη είναι ένα από τα σημεία στα οποία οι τρεις κοινότητες συνεργάστηκαν και προόδευσαν. Η στοά αρχικά λειτουργούσε ως χάνι, για να μετατραπεί κατόπιν σε εμπορικό κέντρο μεγάλης σημασίας για όλη την Ήπειρο.

Η Καστροπολιτεία των Ιωαννίνων

Το επιβλητικό κάστρο των Ιωαννίνων χτίστηκε το 528 μ.Χ. από τον αυτοκράτορα Ιουστινιανό. Πρόκειται για το αρχαιότερο βυζαντινό φρούριο της ελληνικής επικράτειας, με αδιάκοπη ιστορία. Με την πάροδο των ετών εξελίχθηκε σε μία πραγματική πολιτεία, στα πλαίσια της οποίας προόδευσε σε υψηλό βαθμό η πνευματική ζωή των Ιωαννίνων.

Στο ίδιο αυτό κάστρο έζησε ο Αλή Πασάς, αυτή η εμβληματική και αινιγματική μορφή της οθωμανικής αυτοκρατορίας. Ο μεγάλος του έρωτας για την περιβόητη Κυρά – Φροσύνη έχει αφήσει έντονο απόηχο, που δονεί ακόμα την ιστορία της πόλης.

Το κάστρο χωρίζεται σε τέσσερα τμήματα: τον εξωτερικό περίβολο, τη βορειοδυτική ακρόπολη, όπου δεσπόζει το Ασλάν Τζαμί, τη νοτιοανατολική ακρόπολη με το περίφημο Ίτς Καλέ και, τέλος, την καθαυτό Καστροπολιτεία, την παλαιά, περίτειχη πόλη των Ιωαννίνων.

Με θέα την Παμβώτιδα

Οι περίπατοι γύρω από τη λίμνη είναι μια ευκαιρία για να αφεθείτε στη δύναμη του νερού∙ να χαρείτε την δροσιά και την ηρεμία που προσφέρουν οι συστάδες με τα τεράστια πλατάνια. Όλη η παραλίμνια περιοχή αποτελεί μια ιδανική βόλτα, γεμάτη μικρά μαγαζιά και σπουδαία εστιατόρια, στα οποία συνδυάζονται οι εκλεκτές γεύσεις με το καταπράσινο τοπίο.

Προς τη βόρεια έξοδο των Ιωαννίνων, στον άξονα του Μετσόβου, βρίσκεται η εκκλησία του Αγίου Νικολάου των Κοπάνων, ονομασία που οφείλεται στο κοπάνισμα των ρούχων που έκαναν οι γυναίκες στις παραδοσιακές νεροτριβές της λίμνης. Σύμφωνα με τη λαϊκή παράδοση εδώ φυλακίστηκε η Κυρά – Φροσύνη, η μοιραία γυναίκα των Ιωαννίνων.

Ο δρόμος, καθώς συνεχίζει, οδηγεί σε ένα από τα ομορφότερα σπήλαια της Ευρώπης, το Πέραμα. Το σπήλαιο, το οποίο είναι προϊόν καρστικών φαινομένων, έχει ιστορία 1,5 εκατομμυρίων ετών. Η ωραιότητα των θαλάμων του είναι απερίγραπτη. Η αίθουσα του Σταυρού, με τους ασβεστολιθικούς προσκυνητές, φαντάζει σχεδόν αδύνατον να έχει διαμορφωθεί χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση και όμως, πρόκειται για φυσικό γλυπτό, το οποίο κυριολεκτικά μαγνητίζει τον θεατή. Η αίθουσα των Μυθικών Ανακτόρων μοιάζει να αποτελεί κατοικία νεράιδων. Οι κρυσταλλοποιήσεις της οροφής δημιουργούν «πολυελαίους», που ξαφνιάζουν με την περίπλοκη δομή τους και την αρμονία των σχημάτων. Η περιοχή γύρω από το σπήλαιο είναι ιδανική για να ατενίσετε τη λίμνη και να νιώσετε τη μαγεία της φύσης. Το τρενάκι του Περάματος ενώνει τα Ιωάννινα με τον γραφικό οικισμό και αποτελεί μία νοσταλγική επιλογή.

«Πασάς στα Γιάννενα»

Η έκφραση «Πασάς στα Γιάννενα» σημαίνει πως κάποιος απολαμβάνει την απόλυτη ευζωία. Πρόκειται για την συμπύκνωση, μέσα από τη λαϊκή γλώσσα, της εντύπωσης πως τα Ιωάννινα ήταν πάντα μια πλούσια και αριστοκρατική πολιτεία.

Η γαστρονομική πανδαισία των Ιωαννίνων είναι υψηλών απαιτήσεων. Τα ηπειρώτικα βουνά προσφέρουν μια μεγάλη γκάμα βοτάνων και μυρωδικών, που αρτύζουν τις εκλεκτές πρώτες ύλες. Τα ψάρια της λίμνης, όπως τα χέλια και οι πέστροφες, αποτελούν, μαζί με τα ιδιαίτερα βατραχοπόδαρα, το σήμα κατατεθέν της γιαννιώτικης κουζίνας.

Τα παραδοσιακά γλυκά των Ιωαννίνων είναι ξακουστά σε όλη την Ελλάδα. Το περίφημο σκερ μπουρέκ, που σημαίνει ζαχαρένια πίτα, ο εξαιρετικός μπακλαβάς και τα υπόλοιπα γλυκά του ταψιού είναι μερικές μόνο από τις γεύσεις που θα σας μείνουν αξέχαστες.

Ένα εντελώς πρωτότυπο προϊόν, που δεν μπορείτε να το βρείτε πουθενά αλλού παρά μόνον στα Ιωάννινα, είναι τα ηδύποτα χωρίς αλκοόλ. Πρόκειται για εντελώς ξεχωριστά λικέρ, που προκύπτουν από την ανάμειξη βιολογικού όξου με νέκταρ, βότανα και αρώματα φρούτων. Απολαύστε τα με τριμμένο πάγο.

Στα παραδοσιακά καφενεία της πόλης μπορείτε να δοκιμάσετε τα μοναδικά «σερμπέτια», γλυκά κρασιά με αρώματα φρούτων και λουλουδιών.

Ασήμια και χρυσάφια

Η τέχνη της αργυροχρυσοχοΐας των Ιωαννίνων είναι από τις σπουδαιότερες εκφάνσεις του ντόπιου πολιτισμού. Τα συρμάτινα ή χυτά κοσμήματα της Ηπείρου, τα περίφημα «τζοβαΐρια», ήταν ξακουστά και εκτός της ελληνικής επικράτειας. Η έκφραση «Η Άρτα με τα Γιάννενα» σήμαινε – και σημαίνει – «όλος ο πλούτος της γης».

Τα πανέμορφα γιαννιώτικα κοσμήματα, σε παραδοσιακά ή πρωτότυπα σχέδια, εξακολουθούν να αποτελούν συνώνυμο της διακριτικής κομψότητας. Λεπτοδουλεμένα σκουλαρίκια, περίτεχνες καδένες, βαρύτιμες πόρπες, αλλά και διακοσμητικά αντικείμενα από ασήμι, είναι κάποια μόνον από τα χειροτεχνήματα που μπορεί να θαυμάσετε στην αγορά των Ιωαννίνων.

Η Villa Vilielmini προσφέρει ένα καθαρά ελληνικό, πλούσιο και χορταστικό πρωινό γεύμα στους επισκέπτες του.
Οι προτάσεις μας για το πρωινό, εξαρτώνται από την εποχικότητα των πρώτων υλών και βασίζονται στα αγνά προϊόντα της Ηπειρώτικης γης.

Άρτος και αρτοσκευάσματα
Η ιστορία της Ελλάδας είναι συνδεδεμένη με την ιστορία του σιταριού και του ψωμιού. Από αρχαία κείμενα προκύπτει ότι οι Έλληνες προσέφεραν άρτους στους θεούς, η δε θεά Δήμητρα ήταν η θεά των δημητριακών και της γεωργίας. Σήμερα στην Ελλάδα φτιάχνονται εξαιρετικά ψωμιά από στάρι ή κριθάρι και ανάλογα τις περιοχές εμπλουτίζονται με τοπικούς καρπούς και μετατρέπονται σε ελιόψωμο, σταφιδόψωμο, πατατότοψωμο. Το κουλούρι Θεσσαλονίκης είναι ένα χαρακτηριστικό είδος άρτου που παρασκευάζεται από στάρι αλάτι και ελάχιστη ποσότητα λαδιού σε σχήμα κυκλικό και πασπαλίζεται από σουσάμι.
Τα παξιμάδια είναι διπλοφουρνιστό σκληρό ψωμί τεμαχισμένο σε φέτες, συνήθως φτιαγμένο από κριθαρένιο αλεύρι. Είναι η πεμπτουσία του χωριάτικου ψωμιού μεταμορφωμένη σε τρόφιμο μεγάλης διάρκειας, εξαίρετης θρεπτικής αξίας και υγιεινής διατροφής. Στην Κρήτη ο “ντάκος” είναι μια κουλούρα που την σχίζουν οριζόντια στη μέση και κατόπιν τα κομμάτια της ψήνονται ξεχωριστά για να γίνουν παξιμάδια.
Σ’ άλλα νησιά, στη ζύμη για τα παξιμάδια βάζουν λάδι (Λέσβο, Κύθηρα) ή διάφορα αρωματικά όπως κύμινο στην Κρήτη και την Κάρπαθο, αλλού γλυκάνισο (Λέσβο), μαστίχα στη Χίο και στη Λήμνο, κρόκο στην Ανάφη και σε άλλα Κυκλαδονήσια. Όταν τα παξιμάδια γίνονται συνοδευτικά του καφέ ή του τσαγιού, τότε μικραίνουν σε μέγεθος και μπαίνουν στην κατηγορία των κερασμάτων, οπόταν δέχονται στην σύνθεσή τους γλυκαντικές ουσίες όπως, ζάχαρη, πετιμέζι, χαρουπόμελο.

Τυροκομικά – Γιαούρτι – Αλλαντικά
Αναφορές για το τυρί γίνονται σε πολλά αρχαία και κλασικά κείμενα. Από τη μυθολογία ακόμα, λέγεται ότι έστελναν τον Αρισταίο, γιο του Απόλλωνα, για να διδάξει στους Έλληνες την τυροκομία, ενώ από την Οδύσσεια του Ομήρου μαθαίνουμε για τον Κύκλωπα Πολύφημο και την τυροκομική τέχνη του. Σήμερα στην Ελλάδα εκτός της παγκοσμίως γνωστής φέτας, υπάρχουν εκατοντάδες ιδιαίτερα τυριά που η αξία τους έγκειται στο κλίμα και την ιδιόμορφη χλωρίδα της ελληνικής φύσης, με σπουδαιότερα τη γραβιέρα, το κασέρι, τη μυζήθρα, το μανούρι, το γαλοτύρι και το κεφαλοτύρι ενώ σε πολύ μικρότερες ποσότητες να βρούμε εξαιρετικά τοπικά τυράκια όπως την κοπανιστή Μυκόνου, το καρασοτύρι της Κω ή το λαδοτύρι της Μυτιλήνης.
Το γιαούρτι περιλαμβανόταν στο διαιτολόγιο των Ελλήνων από τους αρχαίους χρόνους, ως τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Το παραδοσιακό ελληνικό γιαούρτι φτιαχνόταν κυρίως από πρόβειο γάλα ή μίγματά του με γίδινο. Το ελληνικό αγελαδινό γιαούρτι, και ιδιαίτερα το στραγγιστό, είναι μια πρόσφατη εξέλιξη και γνωστό σε ολόκληρο τον κόσμο για την ποιότητά του, την πυκνότητα και τη νόστιμη ξινή γεύση του.
Οι αρχαίοι έλληνες ήταν μεγάλοι λάτρεις των εντοσθίων και είχαν αναπτύξει ιδιαίτερες τεχνικές γύρω από το γέμισμα των λουκάνικων, γεγονός που μαρτυρούν και τα δεκάδες αποσπάσματα από την αρχαιοελληνική γαστρονομική μας γραμματεία.
Στην Ελλάδα σήμερα κάθε τόπος έχει τα αλλαντικά του. Τα πιο ιδιαίτερα είναι το σύγκλινο Μάνης, το απάκι της Κρήτης, η λούζα Μυκόνου, το νούμπουλο της Κέρκυρας, ο παστρουμάς Θράκης, το σαλάμι Λευκάδας, ο καβουρμάς της Θράκης και τα λουκάνικα Πηλίου.

Ελιά και λάδι
Από την Aρχαιότητα έως και σήμερα η ελιά είναι το ιερότερο δέντρο του τόπου μας και συνδέεται άμεσα με την κουλτούρα και τη διατροφή της χώρας μας. Η διατροφή, η θρησκεία και η τέχνη των αρχαίων Ελλήνων περιείχαν στοιχεία της ελιάς, το κλαδί της οποίας, χρησιμοποιούταν ως σύμβολο ειρήνης, σοφίας και νίκης. Ακόμα και οι νικητές των Ολυμπιακών Αγώνων έπαιρναν ως έπαθλο για τη νίκη τους ένα κλαδί αγριελιάς (κότινο).
Ο Ιπποκράτης αναγνώρισε πρώτος τις ευεργετικές ιδιότητες του ελαιόλαδου και το συνιστούσε ως θεραπεία για να γιατρέψει έλκη, μυϊκούς πόνους και άλλες ασθένειες. Η Μεσογειακή διατροφή βασίζεται στο ελαιόλαδο ως πηγή λιπαρών οξέων. Η ελληνική κουζίνα χρησιμοποιεί πολύ ελαιόλαδο τόσο ωμό στις σαλάτες –που πολλές φορές τις πλημμυρίζουν- τόσο στο τηγάνισμα όσο και στο μαγείρεμα. Το άρωμα και η γεύση του ελληνικου λαδιού μοναδικές -ειδικά αυτό της Κρήτης, της Μεσσηνίας, της Χαλκιδικής, της Λέσβου- γι’ αυτό και είναι ανάρπαστο στις διεθνείς αγορές… Στην Ελλάδα υπάρχουν επίσης αρκετές ποικιλίες ελαιοδέντρων oι οποίες δίνουν εξαιρετικές επιτραπέζιες ελιές όπως οι ποικιλίες Χαλκιδικής, Καλαμάτας, Ηγουμενίτσας, Θρούμπα, Θάσου, Αγρινίου, Πηλίου, Παραμυθιάς και Μυτιλήνης.

Οι πίτες
Οι πίτες αποτελούν ένα απο τα πιό χαραστηριστικά εδέσματα της ελληνικής παραδοσιακής μαγειρικής. Πολύ απλά, με αλεύρι, νερό, αλάτι κάποιο υλικό του τόπου τους, κι ένα ταψί, φτιάχνεται σχετικά γρήγορα στο φούρνο ή τη φωτιά ένα έδεσμα που μπορεί να χορτάσει πολλά στόματα. Η γέμιση της πίτας διαφέρει από περιοχή σε περιοχή ανάλογα με τα τοπικά προϊόντα και τις τοπικές συνήθειες, με πιο συνηθισμένες τις τυρόπιτες, τις κρεατόπιτες, τις σπανακόπιτες, τις χορτόπιτες (με κάθε λογής άγρια χόρτα) τις λαχανόπιτες (με διάφορα λαχανικά) και πιο πολύπλοκες με γέμιση από κρέατα, αλλαντικά, ρύζι, τραχανά και διάφορα ζαρζαβατικά.
Η πλέον διαδεδομένη πίτα στην Ελλάδα είναι η τυρόπιτα -η ποικιλία των εκδοχών της είναι ανεξάντλητη- και φτιάχνεται κυρίως με φέτα, με άλλα άσπρα τυριά όπως ξινομυζήθρα, ανθότυρο, τουλουμοτύρι, μανούρι, αλλά και με πιο σκληρά τυριά, όπως το κασέρι, το κεφαλοτύρι και τη γραβιέρα.
Πολλές περιοχές στην πατρίδα μας έχουν ως σημείο αναφοράς στη μαγειρική τη δική τους πίτα και όλοι πιστεύουν ότι η δική τους είναι η καλύτερη. Στην Ελλάδα υπάρχουν πάμπολα είδη πίτας (αρτύσιμες ή νηστίσιμες), που διαφοροποιούνται ανάλογα με το φύλλο που χρησιμοποιούν (χοντρό ή πολλά λεπτά), το σχήμα (στρογγυλές, τετράγωνες, σχήμα σπείρας), μέγεθος (μεγάλες στην Ήπειρο, Θεσσαλία, Μακεδονία και μικρές στα νησιά του Αιγαίου), τη γεύση της γέμισης (αλμυρή ή γλυκιά) και τον τρόπο παρασκευής (ψήσιμο στο φούρνο, σε πυρωμένη πλάκα ή τηγάνισμα σε ελαιόλαδο).

Γλυκά
Τα ελληνικά γλυκά διαχωρίζονται σε δυο βασικές κατηγορίες: τα γλυκά του κουταλιού και τα γλυκά του ταψιού.
Από τα πλέον παραδοσιακά γλυκά της Ελλάδας είναι αυτά του κουταλιού. Ζαχαρωμένα φρουτάκια, από τα πιο κλασικά μέχρι τα πιο περίεργα, γλυκά σαν το μέλι, τα συναντάμε σε κάθε γωνιά της Ελλάδας.
Τα γλυκά κουταλιού δημιουργήθηκαν πριν πολλά χρόνια, από την ανάγκη των νοικοκυρών να συντηρήσουν τα περίσσια φρούτα της παραγωγής συντηρώντας τα μέσα σε σιρόπι, μετά από βράσιμο των φρούτων ή σε μαρμελάδες. Αποκαλούνται «κουταλιού», επειδή τα κερνούσαν σε μικρά πιατάκια κεράσματος με ένα μικρό κουτάλι. Τα πιο χαρακτηριστικά είναι το πορτοκάλι, το μανταρίνι, το περγαμόντο, το νεράντζι, το μήλο, το κυδώνι, το σταφύλι, το κεράσι, το βύσσινο, το σύκο και το φιστίκι.
Tα γλυκά του ταψιού ή αλλιώς τα σιροπιαστά είναι η μεγαλύτερη γλυκιά αμαρτία του Έλληνα. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στην μεθυστική μυρωδιά του βούτυρου, στις πληθωρικές γεύσεις των φρεσκοκαβουρδισμένων ξηρών καρπών και της τραγανών φύλλων, στο άρωμα των σιροπιών. Αν και πολλοί τα θεωρούν ελληνικά –γιατί ο τόπος έχει βαθιές ρίζες μαζί τους- τόσο η ονομασία τους (μπακλαβάς, καταϊφι, γαλακτομπούρεκο) όσο και η ιστορία τους παραπέμπει σε κάποιους τόπους του Αραβικού κόσμου και ιδιαίτερα στον Λίβανο, Συρία, Αίγυπτο.

Μέλι, φρούτα, ξηροί καρποί
Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά, υγιεινά και διαχρονικά τρόφιμα της ελληνικής διατροφής είναι το μέλι. Η μέλισσα και όλα τα προϊόντα της, βρίσκονταν πολύ ψηλά στην εκτίμηση των κοινωνιών της Αρχαίας Ελλάδας. Το μέλι, ποτό και τροφή των θεών –νέκταρ και αμβροσία- κατείχε σημαντική θέση στην καθημερινή ζωή των ανθρώπων. Το ελληνικό μέλι στις μέρες μας είναι παγκοσμίως ξακουστό γιατί υπερέχει σε οργανοληπτικά συστατικά από τα μέλια άλλων χωρών λόγω της μεγάλης ηλιοφάνειας, του εδάφους και κυρίως της πλούσιας χλωρίδας μας με ποικιλία ανθέων, βοτάνων και δέντρων.
Το γλυκό κλίμα της Ελλάδας ευνοεί την ανάπτυξη όλων σχεδόν των δέντρων όλες τις εποχές του χρόνου. Τα κυριότερα φρούτα που κυριαρχούν είναι τα εσπεριδοειδή, τα αχλάδια, τα μήλα, τα ροδάκινα, τα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα, τα κεράσια, τα κυδώνια, τα ρόδια και βέβαια τα σταφύλια και τα σύκα.
Στους ξηρούς καρπούς συγκαταλέγονταν, μεταξύ άλλων, τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα φυστίκια, τα κάστανα, οι σταφίδες και τα ξερά σύκα. Ενα από τα πιο υγιεινά και θρεπτικά σνακς της Ελλάδας με ψηλή διατροφική αξία, είναι το παστέλι, ένα γλύκισμα από μέλι, σουσάμι και αμύγδαλα που αναφέρεται ήδη από την εποχή του Ομήρου.